Idag är en sån dag då jag har noll fantasi till matlagning så till lunch blev det ägg och bacon (även fast jag är ruskigt trött på det) Men det är en bra nödlunch sådär, ägg har jag alltid hemma och bacon finns i frysen... Man får ha sina knep...

Till lunch funderar jag på att göra nånting med kyckling (har typ inget annat hemma i köttväg) har bara inte kommit på vad än... kycklingsallad kanske? med massvis av dressing... så får det nog bli...

Måste sätta mig ner och göra en veckoplanering igen, hatar att inte komma på vad man ska äta...

Här kommer brödreceptet jag lovade:

Ingredienser:
100 g mandel
50-100 g cashewnötter
2-3 msk rapsolja
1 burk kesella 10 %
½ dl fibrex
2 tsk bakpulver
1 ägg
1 msk brödkryddor
sesamfrön

Gör så här
Ugn 225 grader

1. Mal nötterna till fint mjöl.
2. Blanda nötter med bakpulver, fibrex, olja och brödkryddor.
3. Häll i kesella och blanda till en geggig smet.
4. Knäck i ägget och rör runt.
5. Lägg ut smeten på en bakplåtsklädd plåt. Smeta ut smeten så att den blir ca 1 cm tjock.
6. Strö över sesamfrön.
7. Grädda i ugnen i ca 10 min eller tills dess att brödet blivit gyllenbrunt.

Jag struntade i sesamfröna då jag just för tillfället är lite less på sånna (för mycket sesambröd kanske?)

I alla fall så var det här brödet jättesaftigt och jättegott, smakar som rågkaka ungefär (det är väl brödkryddornas förtjänst)

Jag körde alla nötter i mixerskålen till stavmixern.

Brödet gick även bra att frysa.

Igår blev det fusk med maten, inte fusk som att jag svullade en massa som jag inte fick äta utan fusk för att jag åt för dåligt.

Det började med att jag inte hade nåt bröd eller pålägg så det blev ett ägg till frukost. Jag gjorde två men fick bara i mig ett (är lite less på ägg)

Till lunch blev det sallad, gurka, tomat, kycklingfilé, fetaost, soltorkade tomater, vitlöksklyftor i olja och hemmagjord mangodressing (gjord på creme fraiche, mango chutney och lite curry) dock var jag hungrig redan halv elva så jag åt då.
När N slutade jobba var jag så hungrig och orkeslös att jag inte orkade laga mat, då blev det en sallad från McDonalds istället (med all dressning innehåller den 7 gram kolhydrater / 100 gram) Det blev väl lite fusk på 2 gram där men räknar man ut över hela dagen så låg jag ändå under 20 gram kolhydrater så då var det ju godkänt. Vill man så kan man ju räkna lite så, att vill du äta något som innehåller mer kolhydrater så kan du dra av och äta mindre kolhydrater något annat mål. Jag räknar inte ut exakt men jag vet ju att min lunch eller de 4 ostskivorna jag åt till kvällen inte innehöll 13 gram kolhydrater. Ibland räknar jag så, men oftast går jag efter hur mycket det är per sak jag stoppar i mig. Jag äter oftast inget som innehåller mer än 5g/100g och allting som innehåller mindre än det blandar jag friskt och äter så mycket som jag vill av.

De dagar jag inte orkar laga mat och vi köper hem håller jag mig till sallad oftast. Nån gång har jag tagit en köttbit, sallad och tzatziki t.ex men dom kollar lite skumt på en när man inte vill ha strips eller potatis :P

Ska slänga upp ett recept på ett rätt enkelt och väldigt gott lchf-bröd också. Jag tror inte att jag har lagt upp det tidigare. Smakar typ rågkaka och är ett av de bästa bröden jag testat hittills. Ska bara leta igen det ;) 

Kom på nu att jag lovat att utvärdera hur dom här 10 veckorna med LCHF har gått.

Jag tappade rätt fort i vikt i början, över 3kg på två veckor har jag för mig. Sen stannade det upp (till min stora besvikelse) det minskade dock runt magen och runt rumpan men jag ville ju se det på vågen också. Veckorna gick och jag tror att jag stod stilla i 5 veckor ungefär, men på något sätt motiverade det mig mer, jag skulle fan inte fuska för då var ju dom första veckorna ogjorda. Så jag bet ihop och fortsatte och till sist så började det minska igen.
Jag förstår nu att min kropp gått in i Ketos som det så fint heter, kolhydratsdepåerna är tömda och kroppen tillverkar ett eget ämne som liknar kolhydrater men som istället för att kroppen måste tillverka en massa insulin (som den måste när du äter kolhydrater och insulin binder fett) så bränner kroppen fett. Och det märks.

Totalt har jag minskat 7,5 kg i vikt på 10 veckor (5 veckor om man räknar bort de veckor jag stod stilla)
Jag har minskat 10 cm runt magen, 7 cm runt rumpan, 6 cm runt varje lår, 8 cm under bysten och 4 cm runt tuttarna.

Nu är jag mer motiverad än nånsin och att avstå tårtan som ligger i frysen eller kakorna i skafferiet är inga problem. Vi har saft och dricka i kylen, det intresserar mig inte ett skit och det känns underbart.
Med tanke på hur lite sömn jag får ihop per natt så vågar jag nog påstå att jag faktiskt är piggare än vad jag skulle ha varit innan.
Framförallt så känner jag mig glad och lycklig. Jag kan inte minnas när jag mådde såhär bra senast, så länge sen är det.

Även om jag tycker om bröd, älskar coca cola, ibland suktar efter mjukglass såhär på våren så är det värt att avstå det. Ibland får man offra sig, och ju mer du offrar dig nu, desto mer kan du njuta sen. Dessutom når du ju njutningen snabbare om du är stenhård och inte fuskar. Varför lägga ner ett år på en diet om du ska fuska när du kan lägga några månader och köra stenhårt? Är det inte bättre att "offra" några månader än att gå runt i ett helt år med dåligt samvete för att du fuskar?

Nu menar ju inte jag att jag kommer att svulla allt jag saknat under dessa månader så fort jag nått min målvikt, lagom är bäst. Men när jag nått målet kan jag faktiskt unna mig ibland, ser man att det brakar iväg så får man väl gå in på LCHF-linjen igen.

Hittade ett kort igår då jag var som störst dvs då jag vägde hela 27kg mer än vad jag gör nu. När jag nått delmål 2 (dvs om 2,5kg) ska jag lägga upp den bilden som före-bild och så ska jag knäppa ett kort på hur jag ser ut nu så ska ni få se. Då förstår nog ni också att jag mår mycket bättre nu.

Behöver jag säga att jag längtar till båtresan?

En sån här vill jag ha som sommarbil:

Bild lånad härifrån: http://www.seriouswheels.com/pics-1960-1969/1967-Ford-Mustang-FB-s-maroon-sy.jpg 

även om jag hittade den via google så är google ingen källa, rätt ska vara rätt ;)

Helst av allt vill jag ju såklart ha en fastback, men vägrar låna upp mig över öronen bara för att köpa en sån. Jag vill spara ihop hälften av pengarna MINST och då kanske det blir en vanlig då fastbackarna är lite för dyra för att jag ska kunna spara ihop det.
Vem som helst kan ha en riktigt fin bil, men hur många äger egentligen bilen själva? Ska jag köpa mig min barndomsdröm så vill jag känna att jag i alla fall äger halva den drömmen.

Jag är så trött så trött, igår var jag en zombie hela dagen. Kollade datorn på morgonen, gjorde mig i ordning när lilltjejen sov, åkte sen till svärmor med tårta och sen till mormor med tårta eftersom att vi hade över. 7 bitar fick jag ner i frysen  som vi kan ha till sen (och med sen menar jag när jag börjar närma mig mitt mål)

Igår orkade jag knappt kolla datorn på hela dan vilket gör att jag idag inte vill gå in på facebook för då blir jag sittande i en evighet :P Jag är ju en sån som måste läsa igenom nästan allas status, i alla fall dom intressanta personernas status (och jag har många intressanta människor på facebook :P)

Kom även en tjej och köpte våran gamla barnvagn igår, en jättegullig tjej med en jätteliten bäbis... å vad söt den var...
Jag hoppas att dom får glädje av vagnen.

Idag blir det till att åka ner på stan och uträtta en massa ärenden, byta grejer på lindex, hämta paket, apoteket, leta lite inredning på Åhléns, kolla efter ny BH på H&M (är lite glad ändå att jag numera kan handla BH:ar där, blir så mycket billigare även om jag sörjer lite att tuttarna blivit mindre)

Men först ska jag försöka göra nåt åt ruffset jag har i huvudet, ändå flätar jag upp det varje kväll men blir ändå ruffsigt när jag vaknar. I natt har jag dessutom kastat kuddar omkring mig, sovit oroligt.
Blir nog nån kopp kaffe till också så att jag vaknar till liv.

(obs! långt)

Usch och fy vad trött jag är efter den här helgen. Men det har ändå varit en mycket trevlig helg.

Eftersom att jag inte äter tårta just nu så fick jag frysa in dom bitar som blev över (typ ½ tårta då vi köpte två) eller jag sparade lite som jag tänkte fråga mormor om hon ville ha. Hon tycker om tårta :) I så fall kan vi åka dit med den imorgon så får hon träffa lilltjejen igen och så kan hon ju frysa in en bit och äta en eller nåt.

Ber även om ursäkt för att det blir mycket viktprat i bloggen, när jag bestämmer mig för nåt och går mot ett mål blir jag väldigt inne i det och det tar upp väldigt mycket av min tid. Större delen av dagarna går ut på att fundera ut maträtter, bröd, kombinationer, antal kilon jag gått ner, antal kilon kvar, tid för målvikt osv. Jag rutar in mig väldigt i det.

Fast å andra sidan så måste jag även få säga det att en av anledningarna till att det blir mycket sånt prat är för att jag är såå jävla glad. Jag har alltid tänkt att du måste göra av med mer än du stoppar i dig och därför har jag försökt klura ut hur jag ska få ihop det med träning och sånt. Ska jag träna måste jag antingen träna efter sju då lilltjejen sover (om hon nu somnar vid sju) och det blir lite för sent. Eller så måste hon följa med. Visst har vi barnvakter men det känns dumt att lämna henne till en barnvakt typ 1½ timme 3 gånger i veckan när hon dessutom är hos farmor eller mormor då jag nån gång ibland är i stallet. Det blir för mycket med barnvakt 3-5 gånger i veckan. 
Just därför är jag så glad att jag går ner i vikt utan träning och utan promenader på flera timmar. Känslan är underbar, allra helst när det känns som att man provat allt annat och inget annat verkar fungera (utom soppor då som fungerar men du sätter kroppen på svält så du går upp lika mycket eller mer efteråt)

Dessutom har jag lärt mig att unna sig, det kan man göra sen. Unna sig och belöning är INTE samma sak. Chips och cola finns kvar. Och varför ska man alltid unna sig eller belöna sig med mat?
Jag kommer nog att äta chips sen, och dricka coca cola. Men chips, godis och söta drycker kommer nog aldrig mer bli vardagsmat för mig. Varannan vecka eller en gång i månaden kanske men inte flera gånger i veckan som förut. Det finns andra saker man kan unna sig som man mår bättre av. Köp nåt fint till dig själv istället som belöning för att du varit duktig en vecka, det behöver inte vara för att du har gått ner i vikt utan kan vara för något annat.
Motivera dig själv genom att sätta upp ett mål och en belöning för det, det behöver inte vara nåt stort.

Lite stolt över mig själv är jag faktiskt, jag har bevisat att jag har två starka egenskaper, vilja och karaktär. En jävla karaktär eftersom att jag har suttit här hemma och sett människor äta tårtbit för tårtbit, kaka för kaka och jag har inte ens smakat lite, inte ens en smula. En LCHF-muffins har jag ätit, eller en halv för den var så mäktig. Visst var jag lite sugen när N t.ex hällde upp dricka i sitt glas men jag bet ihop och drack av mitt bubbelvatten istället och det var lätt värt det för jag känner mig väldigt stolt och nöjd efter denna helg.

Dessutom, det finns tårtbitar i frysen som jag kan äta av när jag nått mitt delmål och ska börja tillsätta lite kolhydrater, dom kan vänta.