Tar det där med bloggandet imorgon, är lite trött nu efter att ha rännt runt på ikea och spenderat pengar, bakat bröd, tagit reda på tvätt, blivit jagad av myggor medans jag vattnat blommor ute, varit på ett minikalas och dessutom försökt trötta ut våran lilla vilde...

Nu har jag äntligen hittat ett recept på gott mjölkfritt lchf-bröd, eller hittat och hittat, jag hittade ett recept och ändrade om det lite så att det blev mjölkfritt :)

Brödet är i alla fall kanongott och är helt klart det bästa brödet jag smakat hittills när det gäller lchf-bröd.

Ingredienser:

3 dl pofiber (finns i hyllan där de glutenfria produkterna står)

2 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

ca 1 krm salt

2 ägg

50 gram smält smör (carlshamns mjölkfria margarin)

ca 2,5 - 3 dl soyagrädde

Gör såhär:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, blanda i två ägg, häll i smöret och rör om.

Blanda i grädden tills det blir en jämn smet/deg. Degen ska inte vara rinnig utan det ska gå att forma den.

Forma 6 frallor av degen/smeten och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Jag kommer nog aldrig mer att sakna bröd den saken är då säker...

Kan även tillägga att i originalreceptet är det 1 ägg, 250g kesella och ca ½-1dl grädde om någon vill göra samma bröd fast inte mjölkfritt...