Nu ikväll gjorde jag nötbröd.
Jag skulle äta avocado med räkröra (mitt nya beroende) men avocadon var så mjuk och äcklig så jag gjorde nötbröd istället. Hur gott som helst.

Här är receptet (för 1 person).

1 ägg
1 dl mandelmjöl (jag rev mandlar i mandelkvarnen, fungerar lika bra)

1 krm salt

25g smält smör (OBS! ej margarin, jag tog kokosfett då vi inte har riktigt smör hemma)

Vispa ägget ganska hårt

Tillsätt mandelmjölet, saltet och smöret.
Vispa ihop.

Häll ut på en liten tallrik och grädda i 2 minuter i micron. Önskas hårdare konsistens (typ kex) så vänder du på brödet och kör 2 minuter till.

Skitenkelt och jävligt gott med smör och ost till.

Dagens LCHF-tips:

Blomkålsris

Ta en färsk blomkål, riv den på det grövsta på rivjärnet.
Häll ner i en kastrull med vatten, salta lite och låt koka upp.
Koka i 5-10 sekunder, häll av vattnet och servera istället för ris.

Åt detta till korvstroganoff idag och det var nästan som att äta ris till, i stort sett samma konsistens och så smakade det knappt något (jag är egentligen inte så förtjust i blomkål)

Kan verkligen rekomendera detta istället för ris.

Förde över lite bilder från systemkameran igår (är sjukt dålig på det, jag vet, tar alldeles för lång tid)

I alla fall så hittade jag lite bilder på våran lilla klätterapa här hemma.

Såhär står hon väldigt ofta nu för tiden, på kanten till gåstolen och pillar på alla knappar som låter. Sitta i fungerar inte alls nu.
  
Klättra på "hyllan" under skötbordet är ju också kul.

Här hemma ska det klättras hela dagarna nu, och eftersom att vi inte har så mycket att klättra i så får gåstolen och skötbordet duga som klätterställningar. Undra hur länge det dröjer innan hon tar sig upp i soffan?
Hon försöker nämligen men den är nog lite för hög än.

Trappor däremot är hon grönjävlig på att klättra i, i början kröp hon men nu kliver hon minsann upp med stora steg, och fort går det.      

Vad roar man sig med när det är -19 grader ute?
Känns lite kallt att gå ut och gå, lilltjejen kommer väl att klättra på väggarna idag om hon inte får komma ut nåt.
Har upptäckt att hon behöver lite daglig utevistelse annars blir hon grinig och klängig mot kvällen, hon behöver aktiveras helt enkelt och inte bara sitta inne. Men inte klagar jag, jag tycker det är kanon att hon redan nu visar att hon behöver frisk luft, längtar dock till våren då man kan vara ute utan att frysa arslet av sig.

N kanske kan låna ut bilen en snabbis efter lunch så att vi kan åka på nån affär, det brukar räcka, bara hon kommer ut. Vi har ju bara en bil just för tillfället och N har lagt beslag på den eftersom att han behöver den för att åka och handla byggvaror.

Ska även påbörja veckostädningen idag hade jag tänkt, vissa veckor tycker jag att det är så sjukt jobbigt att behöva dela upp städningen på 2-3 dagar men kör jag allt på en dag blir jag dålig i två dagar efteråt så det är ju egentligen skitsamma, lika mycket tid försvinner ju till att vara dålig om jag kör på. Men ibland vill man bara ha det avklarat fort.

Jag har upptäckt att jag besväras mindre av värken nu, visst den finns där men jag har accepterat det på nåt sätt. Vissa kvällar blir nästan olidliga, det bränner och skär i nacken och ryggen men på något sätt så uppskattar jag mer de kvällar jag bara har mindre ont då. Även om smärtan finns där dygnet runt så känner jag av den mindre vissa dagar. 
Jag har accepterat hur läget är, och gör det bästa av det. Jag tar min värktabletter, jag delar upp hushållssysslorna, jag försöker tänka på hur jag sitter och hur jag bär osv.

Men att lilltjejen inte vill bli buren så mycket gör nog sitt till också, hon är otrolig på att leka med sig själv på golvet och än så länge (peppar peppar) så har hon inte det behovet av att hon vill bli buren hela tiden.

Det ska bli intressant att se hur det kommer att bli när jag ska börja jobba.
Jag måste försöka tänka på att inte gå tillbaka i gamla banor, att bara köra på, ta en till värktablett och köra fullt race från starten tills man slutar. Det fungerar inte.
Jag borde tänka som en rökare, att när en rökare tar en rökpaus och går ut och röker så ska jag ta en lika lång paus och göra precis ingenting, fast på något sätt är det mer accepterat att gå ut och röka än att luta tillbaka kontorsstolen och slänga upp benen på skrivbordet i några minuter. Men det borde ju vara likadant, lika okej att göra båda saker.
Dessutom måste jag lära mig att inte slänga i mig maten vid skrivbordet medans jag jobbar, men det blir lätt så för mig, att har jag mycket att göra så tar jag en tugga, jobbar på, tar en tugga till, jobbar lite mer medans jag tuggar maten, osv.

Det sjuka är väl att jag vet allt detta, men när jag väl sitter där så känner jag pressen att prestera och då kör jag bara på... Sjukt...

Här hemma byggs det för fullt och N frågade mig häromdan om jag ville följa med och kolla på golv :)

Först funderade jag över vilka golv man ska ha i vilka rum, vi har ju vardagsrummet, köket, hallen och det "extra" sovrummet som kommer att bli vårat sovrum under en liten period.

Men sen pratade jag med Åsa igår och hon sa en sak som fick mig att tänka. Vi ska ju ta bort trösklarna mellan hall, vardagsrum och kök och snyggast vore kanske om man hade samma golv genom hela då? Kanske ser dumt ut med ett mörkare där och ett ljusare där?? Hmm...

Det golv som ska vara i vårat slutliga sovrum har jag redan bestämt :P Det golv jag har i klädkammaren gillar jag som fan och det vill jag ha där. Rustik ek tror jag att det heter.

Snart är det väl dax att välja tapeter också, N kommer att bli galen på mig :P